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红米一般要泡多久才可以煮

2022年09月10日 百科达人 66 views

红米一般要泡多久才可以煮

红米一般要泡多久才可以煮

红米一般要泡2个小时才可以煮,提前浸泡能够让红米更容易被煮熟,让其中的营养成分充分被肠胃吸收。红米,是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻,分类上属籼型,与粳稻伴生,因种皮棕红色,被称为红米稻,无芒或短芒,谷壳颜色黄色或褐色。红米稻没有早稻,只有中稻或一季晚稻,因此亩产量不高。由于它被山泉水滋润,生长期较长,因此其米质好,营养价值较高。据有关研究报道,红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻米高0.5~3倍;红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等药物成分。

红米的功效与作用

1.预防贫血、补血。红米的营养很丰富,其中铁的含量非常高,所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。

2.降血压、降血脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇,有降血压、降血脂的作用。

3.抗氧化、防治AS。实验证明,红米有提高机体抗氧化能力的作用,可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),对防治AS有重要意义。

4.清除自由基、延迟衰老。现代实验证明,红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。吃红米的话可有缓解贫血的作用,可以清理肠道垃圾,可以有润肠通便的作用,对于调节免疫力有好处,还可以有促进食欲的作用,对于抗衰老有好处的呢。

红米怎么吃

红米在吃的时候方法还是比较多的,除了比较常见的做主食吃之外,实际上红米还可以用来煮粥吃,首先要准备好红米50~100g、枸杞15~30g、红枣5~10枚。之后我们要先将这些材料分别洗净,将红米和红枣放进碗里加少量清水浸泡,枸杞单独浸泡。2个小时后在饭锅里加适量清水,等到煮沸之后,这时候就要先倒入些红米和大枣,等到煮10分钟之后,我们再选择及时的倒入枸杞,之后继续煮5分钟就可以开始食用了。

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